Ingin sensasi yang berbeda untuk makan siang nanti? Coba saja ayam goreng bertulang lunak. Bukan hanya dagingnya gurih enak tetapi tulangnya juga bisa dimakan. Cocolan sambal bajak yang pedas menggigit bakal jadi pelengkap yang asyik!

Ayam goreng tulang lunak sering disebut 'ayam presto'. Padahal Presto adalah merk pressure cooker alias panci bertekanan. Panci inilah yang dipakai untuk memasak ayam hingga tulangnya lunak atau empuk. Tekanan di dalam panci yang lebih dari 1 atmosfir membuat daging plus tulangnya jadi empuk dalam waktu singkat.

Ayam yang sudah dimasak dalam panci tekan bersama bumbu kemudian digoreng. Ada yang digoreng biasa tetapi ada juga yang digoreng dengan adonan tepung beras dan telur plus taburan kremesan. Jadi deh ayam goreng kremes.

Untuk menyantap ayam goreng tulang lunak ini tak perlu mengunyah kuat karena dagingnya sangat empuk. Pelengkapnya selain lalap sayuran seperti selada, ketimun, kol dan kemangi juga sambal bajak. Sambal yang digoreng dengan genangan minyak yang kemerahan memang jadi pasangan ayam ini. 

Rasa sambal di awal memang agak manis tapi berhati-hatilah karena ujung-ujungnya bakal terasa pedas, panas menggigit. Jadi bersiaplah menambah nasi putih atau menyiramnya dengan minuman dingin. Huah..huah kres.. kriuk.. sungguh nikmat!